【糖醋面筋的做法步骤是什么】糖醋面筋是一道经典的中式家常菜，口感外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。下面将从原料准备到具体做法进行详细总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个制作过程。
一、
糖醋面筋的制作关键在于面筋的处理和糖醋汁的调配。首先需要准备好面筋块，将其煎至金黄酥脆；接着调制糖醋汁，比例要掌握得当，确保酸甜平衡。最后将煎好的面筋倒入糖醋汁中翻炒均匀，使每一块面筋都裹上浓郁的酱汁，出锅后撒上少许白芝麻增加香味。
整个过程虽然步骤不多，但每一步都直接影响最终的味道，因此需要注意火候和调味的比例。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面筋300g、白糖50g、白醋40ml、生抽20ml、老抽10ml、清水适量、葱花少许、白芝麻适量 |
| 2 | 处理面筋 | 将面筋切成大小均匀的小块，用厨房纸吸干表面水分 |
| 3 | 煎面筋 | 锅中放油，中火加热，放入面筋煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4 | 调糖醋汁 | 在碗中加入白糖、白醋、生抽、老抽，再加适量清水搅拌均匀 |
| 5 | 翻炒入味 | 锅中留少量油，倒入糖醋汁煮开，放入煎好的面筋翻炒均匀 |
| 6 | 收汁装盘 | 等汤汁浓稠后，撒上葱花和白芝麻，翻拌均匀即可出锅 |
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的糖醋面筋。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。记得根据个人口味调整糖醋比例，做出属于自己的风味！