糯米糕的做法家常做法

家常糯米糕做法如下：

材料：糯米粉、粘米粉、清水、豆沙馅或者其他馅料（可根据个人口味选择）、食用油等。

步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合均匀，然后加入适量清水搅拌成软硬适中的面团。注意要揉匀，否则做出来的糯米糕会有气泡。

2. 将面团分成小块，取一块在手中揉成圆球状，然后压扁成圆饼状，放入豆沙馅或其他馅料。再将面团封口，用手搓成圆柱形或长方形。

3. 准备蒸锅，底部垫上蒸笼布或荷叶等，将做好的糯米糕放入蒸锅中。注意糯米糕之间要留有一定间隔，以免粘连。

4. 大火烧开后，改为中小火蒸制约20-30分钟，具体时间视糯米糕大小和火候而定。可以插一根牙签或筷子试试糯米糕的中心部分是否完全蒸熟。

5. 蒸熟后取出，稍微冷却即可食用。如果需要食用更加松软的糯米糕，可以在蒸煮时稍加多一些水。

制作时可以根据个人口味加入一些其他的配料如红枣、核桃等增加口感和营养价值。另外，也可以尝试在糯米糕表面涂抹一些糖粉或者蜂蜜增加甜味。这种家常做法简单易学，既健康又美味，适合家常食用和招待客人。

糯米糕的做法家常做法

家常糯米糕的做法如下：

材料：糯米粉、温水、红枣或葡萄干等自己喜欢的配料。

步骤：

1. 准备糯米粉，加入适量的温水进行搅拌。注意水要一点点地加，不要一次加太多。和好之后，拿一块糯米粉团放在手里稍微揉一下，揉成比较软的面团。面团的大小可以根据个人需求来决定，一般来说，比馒头稍微大一些就可以了。

2. 准备一些配料，如红枣或葡萄干等，将其煮熟并去核备用。如果想要更加丰富的口感，还可以加入一些红糖或者桂花糖等调味品。

3. 将面团铺开成一个比较厚的圆饼形状，把之前准备好的配料均匀放置在面团上。然后用保鲜膜将其覆盖，使其更容易蒸透和保持湿度。用牙签或叉子在保鲜膜上戳一些小洞，帮助蒸汽流通。注意放入蒸锅时的面团形状保持。如果是大团糯米糕可能会比较难蒸熟，建议在铺的时候稍微做得薄一点或者分层铺厚一点再蒸。在蒸的过程中可以适当加水避免干锅。一般蒸大约半小时左右就可以熟了。在蒸好之后焖几分钟口感更好。也可以将蒸好的糯米糕取出来切成喜欢的形状。趁热食用口感更佳，也可以放凉后食用。如果喜欢口感更加软糯的糯米糕，可以在和面时加入一些牛奶或者椰汁等食材来增加口感和味道。也可以根据个人口味加入一些坚果碎等食材来增加口感和营养价值。另外可以根据自己的喜好添加一些调料如糖粉等调味剂来调整味道。希望以上家常糯米糕的做法能对你有所帮助！

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