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墨鱼仔的做法大全家常

发布时间:2024-11-22 00:22:49编辑:罗菊玲来源:

导读 墨鱼仔是一道非常美味的家常菜,其做法简单易懂,下面介绍一种家常做法:所需材料:* 墨鱼仔 500克* 青椒 1个* 红椒 1个* 葱姜蒜 ...

墨鱼仔是一道非常美味的家常菜,其做法简单易懂,下面介绍一种家常做法:

所需材料:

* 墨鱼仔 500克

* 青椒 1个

* 红椒 1个

* 葱姜蒜 适量

* 盐、糖、料酒、生抽、老抽、食用油 适量

做法步骤:

1. 准备食材:将墨鱼仔清洗干净,沥干水分备用。青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 焯水:将墨鱼仔放入开水中焯水,变色后立刻捞出,沥干水分。

3. 炒制:锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末,爆香后加入焯好水的墨鱼仔,翻炒几下。

4. 调味:加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。

5. 加入青椒红椒:将青椒红椒块加入锅中,继续翻炒至断生。

6. 出锅:翻炒均匀后,即可出锅装盘。

温馨提示:

1. 焯水时间不宜过长,否则墨鱼仔会变硬。

2. 炒制时火候要掌握好,墨鱼仔翻炒时间不宜过长,以免过熟变老。

3. 调味时可根据个人口味适量调整。

墨鱼仔富含营养,口感鲜美,是一道非常下饭的菜肴。希望以上做法能对您有所帮助,让您在家也能做出美味的墨鱼仔。

墨鱼仔的做法大全家常

墨鱼仔是一道美味且营养丰富的海鲜菜品。下面是一个家常墨鱼仔的做法,简单易学:

所需材料:

* 墨鱼仔:500克

* 葱:适量

* 姜:适量

* 蒜:适量

* 辣椒:根据个人口味适量

* 生抽、老抽:适量

* 料酒:适量

* 糖:适量

* 盐:适量

* 食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:将墨鱼仔清洗干净,沥干水分。葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

2. 烫墨鱼仔:烧一锅开水,放入墨鱼仔烫一下,见其稍微变色即捞出,沥干水分。

3. 炒制:热锅凉油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

4. 调味:放入墨鱼仔,加入适量生抽、老抽、料酒、糖和盐,快速翻炒,使其均匀入味。

5. 出锅:炒至墨鱼仔变色,呈现出亮丽的色泽,即可出锅。

温馨提示:

1. 清洗墨鱼仔时要将其内脏和黑色外皮处理干净,以免影响口感。

2. 烫墨鱼仔时不要过久,以免影响其嫩滑口感。

3. 炒制时要快速翻炒,避免墨鱼仔变老。

4. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

墨鱼仔营养丰富,口感鲜嫩,搭配家常菜的做法,既简单又美味。祝您做菜顺利,用餐愉快!

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