龙虾怎么做

龙虾是一道广受欢迎的美食，其肉质鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单又美味的蒜蓉烤龙虾做法。

材料准备

- 龙虾1只（约500克）

- 大蒜20瓣

- 生姜一小块

- 葱一根

- 黄油30克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油少许

制作步骤

1. 准备材料：首先将大蒜、生姜和葱洗净切末备用。

2. 处理龙虾：将龙虾清洗干净后，从中间切开，去除内脏。然后用刀背轻轻敲打龙虾壳，使其更容易吸收调味料的味道。

3. 调制酱汁：在碗中加入切好的大蒜末、生姜末、葱花，再加入黄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成蒜蓉酱。

4. 涂抹酱汁：将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在龙虾肉上，注意不要忘记涂抹到壳内部。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。

6. 烘烤龙虾：将涂抹好酱汁的龙虾放入铺有锡纸的烤盘中，表面可以刷上一层橄榄油防止焦糊，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤约15分钟。

7. 完成：取出烤好的龙虾，即可享用这道美味的蒜蓉烤龙虾了。

小贴士

- 烤制时间根据龙虾大小调整，可以用牙签插入虾肉最厚处检查是否熟透。

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在最后几分钟撒上一些芝士丝增加风味。

这样一道色香味俱全的蒜蓉烤龙虾就完成了，既适合家庭聚餐，也适合作为宴客时的一道亮点菜品。希望你尝试制作并享受这份美味！

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