【烤箱做蛋糕的简单做法是什么】在家中使用烤箱制作蛋糕，是许多烘焙爱好者喜欢的一种方式。它不仅操作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合新手尝试。下面将总结一份“烤箱做蛋糕的简单做法”，并以表格形式呈现关键步骤与材料。
一、
制作一个简单的烤箱蛋糕并不复杂，只需要基本的食材和工具即可完成。整个过程包括准备材料、混合面糊、烘烤以及冷却等几个主要步骤。只要掌握好温度和时间，就能做出松软可口的蛋糕。以下是一份适合家庭操作的简易配方，适用于6寸或8寸蛋糕模具。
二、表格：烤箱做蛋糕的简单做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 4个、低筋面粉 100克、细砂糖 80克、牛奶 50毫升、玉米油 30毫升、泡打粉 3克（或小苏打） |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分开，蛋清放入无油无水的碗中，蛋黄放入另一个碗中 |
| 3. 混合蛋黄糊 | 在蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀；再筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒 |
| 4. 打发蛋白 | 蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角） |
| 5. 混合面糊 | 将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；再倒回剩余蛋白霜中，轻柔混合均匀 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热至150℃，放入模具，烤约35-40分钟 |
| 8. 冷却脱模 | 烤好后取出，放凉后脱模，可装饰奶油或水果 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发；
- 烤箱温度和时间根据实际情况适当调整；
- 可根据喜好添加香草精、巧克力粉等增加风味；
- 烘烤过程中尽量不要打开烤箱门，以免影响膨胀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一个美味的烤箱蛋糕了。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！