【棉花糖布丁的做法】棉花糖布丁是一道简单又美味的甜点，口感绵密、香甜可口，适合家庭制作。它结合了布丁的滑嫩和棉花糖的松软，是孩子们和甜点爱好者的最爱。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
棉花糖布丁主要由牛奶、鸡蛋、砂糖和棉花糖组成，通过简单的搅拌和烘烤即可完成。制作过程不需要复杂的工具，适合初学者尝试。在制作过程中，需要注意温度控制和时间掌握，以确保布丁的口感达到最佳状态。此外，可以根据个人口味加入香草精或水果增加风味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 牛奶 250ml - 鸡蛋 2个 - 砂糖 50g - 棉花糖 100g（可选） - 香草精 少许（可选） |
| 工具 | - 深碗 - 打蛋器 - 布丁模具或耐热碗 - 烤箱 - 烘焙纸或油刷 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、砂糖和香草精混合加热至微沸，冷却至温热。 2. 鸡蛋打散后加入牛奶液中，搅拌均匀。 3. 将混合液过滤后倒入布丁模具中。 4. 在模具外层包裹烘焙纸，放入烤盘中，加热水至模具一半高度。 5. 烤箱预热至160℃，烤约40-50分钟，直至布丁凝固。 6. 冷却后放入冰箱冷藏1小时以上。 7. 取出后撒上棉花糖，再放入烤箱上层烤至棉花糖微焦即可。 |
| 注意事项 | - 牛奶和鸡蛋的比例要适中，避免过稠或过稀。 - 烘烤时注意水浴法，防止布丁表面开裂。 - 棉花糖可根据喜好选择是否添加。 |
三、小贴士
- 如果没有布丁模具，也可以使用小杯子或耐热碗代替。
- 棉花糖可以提前切碎，更容易融化。
- 布丁最好冷藏后再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的棉花糖布丁了。不仅操作简单，而且成品颜值高，非常适合下午茶或聚会时享用。