【最简单的凉拌黄瓜】凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且清爽可口，非常适合夏天食用。它不需要复杂的调料和长时间的烹饪，只需几步就能完成，是快手菜中的佼佼者。
一、
凉拌黄瓜是一道以黄瓜为主料，搭配简单调料制成的凉菜。其特点在于口感清脆、味道鲜美，适合搭配米饭或作为开胃小菜。制作过程简单快捷，只需要将黄瓜切片或拍碎，加入调味料拌匀即可。常见的调料包括酱油、醋、蒜末、香油、辣椒油等，根据个人口味可自由搭配。
二、做法步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 黄瓜洗净，去头尾，切成薄片或拍碎 | 黄瓜（1根） |
| 2 | 将黄瓜放入碗中，撒少许盐腌制5分钟，挤出多余水分 | 盐（适量） |
| 3 | 准备调料：蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油（可选） | 蒜末（2瓣）、生抽（1汤匙）、香醋（1汤匙）、香油（1茶匙）、辣椒油（适量） |
| 4 | 将调料倒入黄瓜中，搅拌均匀 | - |
| 5 | 静置5-10分钟，让黄瓜入味后即可食用 | - |
三、小贴士
- 黄瓜选用新鲜脆嫩的品种，口感更佳。
- 若喜欢酸辣口味，可以多加一些醋和辣椒油。
- 腌制时加盐是为了让黄瓜更脆，但不要过多，以免过咸。
- 可以加入少量白糖提鲜，使味道更丰富。
结语：
“最简单的凉拌黄瓜”不仅是一道美味的凉菜，更是夏日餐桌上的健康选择。只要掌握好基本步骤和调料比例，每个人都能轻松做出爽口开胃的凉拌黄瓜。