【陈皮糖的制作方法】陈皮糖是一种以陈皮为主要原料制成的传统糖果，具有独特的清香和润喉功效。其制作过程相对简单，但需要一定的耐心与技巧。以下是对陈皮糖制作方法的总结，便于读者快速了解并掌握。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选用优质陈皮、白砂糖、水等基本原料。
2. 清洗陈皮：将陈皮用清水反复冲洗，去除杂质和苦味。
3. 浸泡陈皮：将洗净的陈皮放入清水中浸泡一段时间，使其软化。
4. 煮制糖浆：在锅中加入水和糖，加热至糖完全溶解，形成浓稠的糖浆。
5. 加入陈皮：将浸泡好的陈皮加入糖浆中，小火慢煮，使陈皮充分吸收糖分。
6. 收汁成型：待糖浆逐渐变稠，将陈皮捞出，晾干或压制成型。
7. 包装保存：将成品陈皮糖密封保存，避免受潮。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 陈皮 | 200 | 建议使用新会陈皮，品质更佳 |
| 白砂糖 | 300 | 可根据个人口味调整比例 |
| 清水 | 200 | 用于浸泡和煮制 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘用 |
三、注意事项
- 陈皮在煮制过程中容易焦糊，需控制火候，保持小火慢煮。
- 糖浆浓度是关键，太稀则不易成型，太稠则影响口感。
- 成品陈皮糖应放在干燥处保存，避免阳光直射。
通过以上步骤和材料搭配，您可以轻松在家制作出香甜可口的陈皮糖。不仅保留了传统风味，还能根据个人喜好进行改良，是一款兼具健康与美味的小吃选择。