【角鲨烯是什么东西】角鲨烯（Squalene）是一种天然存在的有机化合物，广泛存在于自然界中。它最初是从鲨鱼肝脏中提取而得名，但如今更多来源于植物和微生物。角鲨烯在化妆品、食品、医药等领域有广泛应用。以下是对角鲨烯的简要总结。
一、角鲨烯的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 角鲨烯 |
| 英文名称 | Squalene |
| 化学式 | C₃₀H₅₀ |
| 分子量 | 约410.73 g/mol |
| 类别 | 天然三萜类化合物 |
| 存在来源 | 鲨鱼肝油、橄榄油、小麦胚芽、酵母等 |
| 物理性质 | 无色至淡黄色油状液体，无味或微弱气味 |
| 溶解性 | 可溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，不溶于水 |
| 功能 | 抗氧化、保湿、润滑、促进皮肤吸收等 |
二、角鲨烯的来源与提取方式
1. 动物来源
最初从鲨鱼肝脏中提取，但由于环保问题，现在较少使用。
2. 植物来源
- 橄榄油：橄榄果油中含有一定量的角鲨烯。
- 小麦胚芽油：是目前最常见的人工提取来源之一。
- 葡萄籽油、大豆油等也有少量含量。
3. 微生物发酵
通过生物工程技术，利用酵母或细菌进行发酵生产角鲨烯，成为环保且可持续的生产方式。
三、角鲨烯的主要用途
| 应用领域 | 用途说明 |
| 化妆品 | 作为保湿剂、润肤剂，增强护肤品的渗透性 |
| 食品工业 | 作为营养补充剂，用于婴幼儿配方奶粉 |
| 医药领域 | 用于疫苗佐剂、抗氧化药物、皮肤修复产品等 |
| 生物技术 | 用于生物燃料、纳米材料制备等科研用途 |
四、角鲨烯的优势与注意事项
- 优势：
- 天然成分，安全性较高；
- 具有良好的保湿和柔润效果；
- 易被皮肤吸收，提升护肤品效果。
- 注意事项：
- 过量使用可能引起皮肤刺激；
- 选择正规品牌产品，避免劣质原料；
- 对角鲨烯过敏者应慎用。
五、总结
角鲨烯是一种天然存在的三萜类化合物，具有多种实用价值。虽然最初源于鲨鱼肝脏，但现在主要从植物和微生物中提取。其在化妆品、食品和医药等领域应用广泛，尤其因其良好的保湿性和生物相容性受到青睐。随着环保意识的提高，植物来源的角鲨烯正逐渐取代传统动物来源，成为未来发展的主流方向。