【咕噜肉是哪个地方的菜】咕噜肉是一道非常经典的中式菜肴，以其酸甜适口、外酥里嫩的口感深受大众喜爱。虽然这道菜在全国各地都有不同的做法和风味，但它的起源地却有着明确的说法。下面将从多个角度对“咕噜肉是哪个地方的菜”这一问题进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、
咕噜肉，又称“咕噜肉”或“糖醋肉”，主要起源于中国广东省，尤其是广州地区。它属于粤菜系中的一道传统名菜，具有鲜明的地方特色。在广东，这道菜常被称为“咕噜肉”，而北方则更倾向于叫“糖醋肉”。其制作方法以猪肉为主料，配以糖、醋、番茄酱等调料，经过炸制后再与酱汁翻炒而成，味道酸甜开胃，色泽红亮，极具食欲。
尽管咕噜肉在各地都有变种，如四川的“回锅肉”、东北的“糖醋排骨”等，但从历史渊源和烹饪风格来看，正宗的咕噜肉应属粤菜体系。因此，若问“咕噜肉是哪个地方的菜”，答案无疑是广东（广州）。
二、信息对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 咕噜肉 / 糖醋肉 |
| 起源地 | 广东省（广州） |
| 所属菜系 | 粤菜 |
| 主要原料 | 猪肉（通常为五花肉）、糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等 |
| 口味特点 | 酸甜适口，外酥里嫩，色泽红亮 |
| 烹饪方式 | 先炸后炒，讲究火候和调味 |
| 地方变种 | 北方称“糖醋肉”，其他地区也有类似做法 |
| 是否正宗 | 广东（广州）为正宗来源地 |
三、结语
综上所述，“咕噜肉是哪个地方的菜”这个问题的答案非常明确：它是广东（广州）的传统菜肴，属于粤菜系。虽然各地都有自己的版本，但正宗的咕噜肉仍以广东风味最为地道。如果你有机会到广州品尝这道菜，一定不要错过！