【咖喱鸡块饭的做法】咖喱鸡块饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。它不仅味道浓郁，而且营养丰富，搭配米饭可以满足一餐的饱腹感。以下是制作咖喱鸡块饭的详细步骤和所需材料。
一、
咖喱鸡块饭的主要食材包括鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱等，配合咖喱酱进行炖煮。做法简单，只需将鸡肉切块后与蔬菜一起炒香，再加入咖喱酱和适量水煮至入味，最后与米饭混合即可。这道菜的关键在于咖喱酱的选择和火候的掌握，确保鸡肉软嫩、汤汁浓郁。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡腿肉洗净，切成大小适中的块，用厨房纸吸干水分 | 鸡腿肉 300g |
| 2 | 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用 | 土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1/2个 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡块煎至表面微黄 | 食用油 2大勺 |
| 4 | 加入洋葱炒香，再加入土豆和胡萝卜翻炒均匀 | - |
| 5 | 倒入咖喱酱（约2-3大勺），快速翻炒均匀 | 咖喱酱 2-3大勺 |
| 6 | 加入适量清水（约500ml），大火煮开后转小火焖煮10分钟 | 清水 500ml |
| 7 | 根据口味加入盐、黑胡椒调味，搅拌均匀 | 盐 适量、黑胡椒 少许 |
| 8 | 最后将米饭盛入碗中，浇上咖喱鸡块饭即可食用 | 米饭 1碗 |
三、小贴士
- 可根据个人口味选择不同种类的咖喱酱，如印度咖喱、泰式咖喱等。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰浆或牛奶提香。
- 鸡肉可以用鸡胸肉代替，但口感会稍硬一些，建议选用鸡腿肉更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的咖喱鸡块饭，既健康又下饭，非常适合全家享用。