【粟米的功效和营养价值】粟米，又称小米，是一种常见的谷物作物，广泛种植于中国北方及一些亚洲国家。它不仅口感香糯，而且营养丰富，具有多种健康功效。本文将从功效和营养价值两个方面对粟米进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、粟米的主要功效
1. 健脾和胃
粟米性温，味甘，有助于调理脾胃功能，适合消化不良或脾胃虚弱的人群食用。
2. 补中益气
粟米富含碳水化合物和蛋白质，能提供充足的能量，增强体质，改善疲劳状态。
3. 安神助眠
粟米中含有丰富的B族维生素和镁元素，有助于调节神经系统，缓解焦虑，改善睡眠质量。
4. 促进血液循环
粟米中的铁元素含量较高，有助于预防贫血，促进血液健康，增强身体供氧能力。
5. 润肠通便
粟米含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
6. 增强免疫力
粟米富含多种微量元素和抗氧化物质，有助于提高人体免疫功能，抵御疾病。
二、粟米的营养价值（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 309 千卡 |
| 蛋白质 | 9.0 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 |
| 碳水化合物 | 57.5 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素B1 | 0.28 毫克 |
| 维生素B2 | 0.11 毫克 |
| 钙 | 13 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 锌 | 1.68 毫克 |
| 镁 | 37 毫克 |
三、总结
粟米作为一种传统粮食，不仅味道清香，而且营养价值高，对人体健康有诸多益处。无论是日常饮食还是养生保健，适量食用粟米都能起到良好的作用。建议在日常生活中适当增加粟米的摄入量，以获得更全面的营养支持。
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